• základní nutriční hodnoty potravin (bílkoviny, tuk, vláknina, veškeré sacharidy, energetická hodnota)
• cukry (glukóza, fruktóza, laktóza, sacharóza, maltóza, sorbitol, maltitol)
• mastné kyseliny (nasycené, mononenasycené, polynenasycené, profil mastných kyselin, trans mastné kyseliny, omega-3 mastné kyseliny, omega-6 mastné kyseliny)
• cholesterol
• sodík (eventuelně další minerály)
• vitamíny (subdodavatelsky)

• obsah tuku, bílkovin, sušiny, popelovin, titrační kyselost
• obsah celkové (dietární) vlákniny
• obsah soli
• amoniak v mase a masných výrobcích
• průkaz tepelného ošetření masných výrobků (provařenost)
• průkaz tepelného ošetření mléka (peroxidázová zkouška, fosfatázová zkouška fluorimetrickou metodou)
• čistá svalová bílkovina v masných výrobcích
• obsah masa v masných výrobcích a rybích výrobcích (filety, rybí prsty, …)
• obsah tuku, vody a netuků v másle
• analýza medu dle vyhlášky č. 76/2003 Sb. (voda, konduktivita, kyselost, HMF, nerozpustné látky, aktivita diastázy, glukóza, fruktóza, sacharóza, průkaz falšování medu škrobovými deriváty)
• žluklost tuků (číslo kyselosti tuku, peroxidové číslo, thiobarbiturové číslo)
• jódové číslo tuku, číslo zmýdelnění, nezmýdelnitelný podíl
• obsah ethanolu v nápojích

• polyfosfáty v masných výrobcích
• dusitany a dusičnany
• konzervanty (oxid siřičitý, kyselina sorbová, kyselina benzoová, kyselina parahydroxybenzoová)
• umělá sladidla (sacharin, aspartam, acesulfam, kyselina cyklamová, sorbitol)
• chuťové látky (glutamát, kofein, chinin)
• kyselina askorbová, kyselina iso-askorbová
• identifikace a stanovení syntetických ve vodě rozpustných potravinářských barviv

​

• rezidua těžkých kovů (Pb, Cd, As, Hg)
• ostatní kovy (Cu, Zn, Fe, Mn, Ni, Al, Cr, …)
• chlorované a ostatní pesticidy (HCB, alfa-HCH, beta-HCH, gama-HCH, suma DDT (o,p'-DDD, p,p'-DDD, o,p'-DDE, p,p'-DDE, o,p'-DDT, p,p'-DDT), heptachlor (heptachlor a, heptachlor b, heptachlor epoxide), aldrin, dieldrin, endrin, endosulfan (α-endosulfan, β-endosulfan, endosulfan sulfate), chlordan (oxy-chlordan, trans-chlordan, cis-chlordan), methoxychlor, cypermetrin, deltametrin, permetrin, lambda-cyhalotrin)
• organofosforové insekticidy (dichlorvos, methacrifos, phorate, diazinon, fenitrothion, malation, pirimiphos-methyl, chlorpyriphos-methyl, chlorpyriphos, dimethoate, fenchlorvos)
• polychlorované bifenyly (PCB) (kongenerová analýza – PCB 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180)
• polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU, PAH) (benzo[a]pyren, benzo[a]anthracen, benzo[b]fluoranthen a chrysen; suma PAH 4; případně další - benzo[k]fluoranthen, indeno[1,2,3-cd]pyren, dibenzo[a,h]antracen, dibenzo[a,i]pyren, dibenzo[a,h]pyren)
• toxaphen (P26, P50, P62) v mořských rybách a krmivech
• mykotoxiny (aflatoxin B1, B2, G1, G2, M1, ochratoxin A, deoxinivalenol, zearalenon, T2-toxin, HT-2 toxin, fumonisin B1, B2)

Screeningové a konfirmační stanovení reziduí veterinárních léčiv ve tkáních hospodářských zvířat, mléce, vejcích, medu:

• betalaktámová antibiotika (amoxicilin, ampicilin, benzylpenicilin (penicilin-G), dikloxacilin, kloxacilin, oxacilin, nafcilin, penicilin-V)
• cefalosporiny (cefalexin, cefalonium, cefapirin, cefazolin, cefchinom, cefoperazon, ceftiofur)
• tetracykliny (doxycyklin, chlortetracyklin včetně 4-epimeru, oxytetracyklin, tetracyklin včetně 4-epimeru)
• aminoglykosidy (dihydrostreptomycin, gentamicin, linkomycin, neomycin, spektinomycin, streptomycin)
• makrolidy (erythromycin, josamycin, spiramycin, tilmikosin, tulathromycin, tylosin)
• sulfonamidy (sulfadimidin, sulfadiazin, sulfachlorpyridazin, sulfamethoxazol, sulfamethoxydiazin, sulfathiazol, sulfaquinoxalin, sulfadimethoxin, sulfadoxin, sulfamerazin, sulfamethizol)
• pleuromutiliny (valnemulin)
• chinolony (ciprofloxacin, danofloxacin, difloxacin, enrofloxacin, flumequin, kyselina oxolinová, kyselina nalidixiková, marbofloxacin, norfloxacin, sarafloxacin)
• avermektiny (abamektin, doramektin, emamektin, eprinomektin, ivermektin, moxidektin, niklosamid)
• antikokcidika (dekochinát, diclazuril, halofuginon, lasalocid, maduramicin, monensin, narasin, nikarbazin, robenidin, salinomycin, semduramicincin)
• karbamáty a pyretroidy (cypermetrin, permetrin, lamda-cyhalotrin, deltametrin, carbofuran, methomyl, aldicarb, propoxur, methiocarb, tau-fluvalinát)
• nesteroidní protizánětlivá léčiva (diklofenak, flunixin, ibuprofen, karprofen, kyselina mefenamová, kyselin tolfenamová, meloxikam, metamizol, oxyphenbutazon, phenylbutazon, vedaprofen)
• ostatní farmakologicky účinné látky (amitraz)
• benzimidazoly (albendazol včetně metabolitů, fenbendazol včetně metabolitů, levamisol, mebendazol včetně metabolitů, rafoxanid, thiabendazol včetně 5-hydroxythiabendazolu, triclabendazol včetně metabolitů)

• minerály (Na, K, Ca, Mg, P)
• chemické prvky (Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn Ni, Pb, Zn, Sn, As, Al, Hg, Se)
• chlorované a ostatní pesticidy (HCB, alfa-HCH, beta-HCH, gama-HCH, suma DDT a derivátů (o,p'-DDD, p,p'-DDD, o,p'-DDE, p,p'-DDE, o,p'-DDT, p,p'-DDT), heptachlor (heptachlor a, heptachlor b, heptachlor epoxide), aldrin, dieldrin, endrin, endosulfan (α-endosulfan, b-endosulfan, endosulfan sulfate), chlordan (oxy-chlordan, trans-chlordan, cis-chlordan), methoxychlor, cypermetrin, deltametrin, permetrin, lambda-cyhalotrin)
• organofosforové insekticidy (dichlorvos, methacrifos, phorate, diazinon, fenitrothion, malation, pirimiphos-methyl, chlorpyriphos-methyl, chlorpyriphos, dimethoate, fenchlorvos)
• polychlorované bifenyly (PCB) (kongenerová analýza – PCB 28, 52, 101, 118, 138, 153, 180)
• toxaphen (P26, P50, P62) v mořských rybách a krmivech
• ftaláty (bis-2-etylhexylftalát, dibutylftalát) (lihoviny, nápoje)
• benzen, toluen, ethylbenzen, xyleny (suma m-xylenu a p-xylenu, o-xylen) (lihoviny, nápoje)
• těkavé organické látky (trichlorethen (TCE), tetrachlorethen (PCE), 1,1,1-trichlorethan, trichlormethan (chloroform), tetrachlormethan, 1,1-dichlorethen (1,1-DCEE), tribrommethan (bromoform), bromdichlormethan (BDCHM), dibromchlormethan (DBCHM), dichlormethan (DCM), 1,2-dichlorethan (1,2-DCE), 1,4-dichlorbenzen (1,4-DCB) (pitné vody, nápoje)
• methanol, vyšší alkoholy a aldehydy (methanol, isoamylalkohol [3-methyl-1-butanol], isobutylalkohol [2-methyl-1-propanol], 1-propanol, 1-butanol, 2-butanol, 2-methyl-1-butanol, 2-propanol, acetaldehyd, ethylacetát) (líh, lihoviny)
• potravinářská aditiva (konzervační látky, sladidla, barviva, chuťové látky)
• biogenní aminy (histamin, tyramin, putrescin, kadaverin, tryptamin, spermin, spermidin)
• polyaromatické uhlovodíky (produkty uzení výrobků – benzo[a]antracen, chrysen, benzo[k]fluoranten, benzo[a]pyren)
• organické kyseliny ve vejcích a silážích (kyselina octová, mléčná, jantarová, propionová, 3-hydroxymáslená, máselná)
• fosforovodík a kyanovodík (obiloviny)
• vitamíny A, B, C, E (subdodavatelsky)
• aminokyseliny (subdodavatelsky)
• mykotoxiny (aflatoxin B1, B2, G1, G2, M1, ochratoxin A, deoxinivalenol, zearalenon, T2-toxin, HT-2 toxin, fumonisin B1, B2)
• složení mastných kyselin (nasycené, mononenasycené, polynenasycené, profil mastných kyselin, trans mastné kyseliny, omega-3 mastné kyseliny, omega-6 mastné kyseliny)
• cholesterol, sitosterol, stigmasterol
• cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza, laktóza, maltóza, maltitol, sorbitol)
• analýza triglyceridů – průkaz porušení mléčného tuku
• antikoagulační rodenticidy (warfarin, bromadiolon, brodifacoum, difathialon, flocumafen)
• furadan (carbofuran; otravy volně žijících i domácích zvířat)
• malachitová zeleň a krystalová violeť a jejich metabolity (leukoformy) v rybách
• rezidua veterinárních léčiv
• GTH (glyceroltriheptanoate) – látka užívaná k označení vedlejších živočišných materiálů, které nesmí vniknout do potravního ani krmného řetězce (masokostní moučka, kafilerní tuk)
• medikace krmných směsí (antibiotika, sulfonamidy, antikokcidika, valnemulin)
• rozbory kakaa a čokolád – tukuprostá kakaová sušina (kofein, theobromin)
• rozbory kávy – obsah kofeinu, kontaminující látky
• stanovení melaminu, kyseliny kyanurové, ammelidu a ammelinu
• rozbory alkoholických nápojů (obsah alkoholu, methanolu, vyšších alkoholů, aldehydů, obsah ftalátů, obsah cukru, obsah žloutku ve vaječných likérech, identifikace a stanovení syntetických potravinářských barviv)
• průkaz rostlinného tuku v mléce a mléčných výrobcích
• 3-MCPD (3-chlorpropan-1,2-diol)