- preventivní a diagnostická laboratorní vyšetření infekčních a neinfekčních chorob
- kontrola zdravotního stavu
- zjišťování příčin úhynu
- chemické a mikrobiologické analýzy potravin, polotovarů a surovin
- kontrola složení a jakosti
- monitoring cizorodých látek
- detekce GMO a alergenů
- smyslová posouzení krmiv
- mikrobiologická, mykologická a chemická vyšetření
- monitoring cizorodých látek
- rozbory pitných, napájecích, povrchových a odpadních vod
Odborné informace oddělení hygieny potravin
Tato stránka je určena především veterinárním lékařům a odborníkům z oblasti hygieny potravin. Naleznete zde naše prezentace a postery z konferencí a odborných seminářů, a také naše informační materiály připravené pro odbornou veřejnost.
Informace o našich článcích publikovaných ve vědeckých a odborných časopisech pak naleznete zde.
Test loveckých salámů
Eva Klímová
Státní veterinární ústav Jihlava
(prezentace; o heslo k otevření souboru je možno požádat e-mailem na adresu paulova@svujihlava.cz)
Odběr vzorků
Školení „Odběr vzorků pro laboratorní vyšetření v oblasti hygieny potravin a chemie“, 19. dubna 2018, Jihlava
Námi pořádané školení bylo určeno inspektorům Státní veterinární správy.
Hygiena potravin, odběr stěrů
Eva Klímová
Státní veterinární ústav Jihlava
(prezentace; o heslo k otevření souboru je možno požádat e-mailem na adresu paulova@svujihlava.cz)
Senzorická analýza a odběr vody
Veronika Lukášková
Státní veterinární ústav Jihlava
(prezentace; o heslo k otevření souboru je možno požádat e-mailem na adresu paulova@svujihlava.cz)
Odběr vzorků pro vyšetření alergenů (a ostatní imunoenzymatické metody)
Hana Bulawová
Státní veterinární ústav Jihlava
(prezentace; o heslo k otevření souboru je možno požádat e-mailem na adresu paulova@svujihlava.cz)
Vzorkování mléka a mléčných výrobků a masa a masných výrobků
Tomáš Brychta
Státní veterinární ústav Jihlava
(prezentace; o heslo k otevření souboru je možno požádat e-mailem na adresu paulova@svujihlava.cz)
Provádění studií trvanlivosti pro Listeria monocytogenes
Vědecký veterinární výbor pro bezpečnost potravin, listopad 2012
Metodika provádění studií trvanlivosti pro Listeria monocytogenes u potravin určených k přímé spotřebě
Josef Brychta, Hana Bulawová
Státní veterinární ústav Jihlava
(veřejný metodický dokument Vědeckého výboru veterinárního)
Kvalita a zdravotní nezávadnost potravin
Mezinárodní vědecká konference HYGIENA ALIMENTORUM XXXVIII „Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality“, 17. – 19. května 2017, Štrbské Pleso
Kvalita a zdravotní nezávadnost českých špekáčků
Alena Honzlová1, Eva Klímová1, Helena Čurdová1, Hana Bulawová1, Jan Váňa2, Lenka Sedláčková2
1Státní veterinární ústav Jihlava, 2Státní veterinární správa
(poster)
 |
Státní veterinární ústav Jihlava Rantířovská 93/20 Horní Kosov 58601 Jihlava Česká republika Tel.: +420 567 143 111 Fax: +420 567 310 592 E-mail: info@svujihlava.cz Dat. schránka: wwkdthw |
pobočka České Budějovice Dolní 2102/2 České Budějovice 3 37004 České Budějovice Česká republika Tel.: +420 387 001 570 E-mail: info-cb@svujihlava.cz |
     |